A truta ajuda na redução do colesterol ruim.
A truta normalmente é preparada em pratos requintados, com molhos finos, com oleaginosas (como amêndoas), ervas e outros acompanhamentos. O peixe de formato alongado pertence à mesma família do salmão (Salmonidae).
O dorso tem cor que varia do esverdeado ao castanho, sendo as laterais acinzentadas e a parte inferior esbranquiçada. Tem pintas escuras nas nadadeiras e no corpo. Possui alto valor nutritivo, com muito teor de proteína, cálcio, fósforo, selênio, sais minerais e vitaminas.
“O peixe apresenta também ácidos graxos ômega-3 e baixo teor de calorias, o que a torna uma boa opção para dietas de emagrecimento e na redução do colesterol ruim (LDL), nocivo ao coração”.
Valor Nutricional (100 gramas)
Valor calórico 195 kcal
Proteínas 21,7 g
Carboidratos 0 g
Gorduras 3 g
O Festival da Truta e Pinhal acontece até o dia 21 de abril de 2019, sempre de sexta a domingo na Praça do Artesão, centro de Santo Antônio do Pinhal.
